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Les tonnelleries nationales d'ISC obtiennent la certification en matière de gestion de la sécurité alimentaire
Todd Campbell, contributeur invité et responsable de la sécurité alimentaire chez Independent Stave Company
Nous sommes fiers d'annoncer que nos tonnelleries nationales – Missouri Cooperage, Kentucky Cooperage et Commonwealth Cooperage – ont toutes obtenu la certification en matière de gestion de la sécurité alimentaire (ISO 22000).
Qu'est-ce que la norme ISO 22000 ?
La norme ISO 22000 est une norme de gestion de la sécurité alimentaire. Elle définit des exigences spécifiques pour la mise en place d'un système de gestion de la sécurité alimentaire qui, à terme, renforce notre capacité à fournir en permanence des produits et des services répondant aux besoins de nos clients.
En quoi consiste le processus de certification ISO 22000 ?
L'obtention d'une certification ISO 22000 est un processus en plusieurs étapes. Il commence par l'élaboration et la mise en œuvre de nouvelles politiques en matière de sécurité alimentaire, telles que de nouveaux programmes de gestion des produits chimiques, de lutte contre les nuisibles et de bonnes pratiques de fabrication (BPF).
Une fois mis en place, ces programmes nécessitent de nombreuses heures de formation, de mise en œuvre et de suivi. Ils font l'objet d'un suivi pendant une période prolongée, après quoi un auditeur externe procède à un audit approfondi de nos systèmes et évalue les connaissances de nos employés.
À l'issue d'entretiens approfondis et après avoir fourni une multitude de preuves documentées attestant de notre conformité à tous les aspects requis de la norme, l'organisme d'audit nous a recommandé pour la certification.
Pourquoi se lancer dans cette démarche ?
Nos clients ont pris conscience de l'importance de la sécurité alimentaire et de ce qu'elle représente pour leurs propres clients.
Le fait de détenir une certification en matière de sécurité alimentaire, telle que la norme ISO 22000, apporte à nos clients une garantie supplémentaire : ils savent que nous maîtrisons parfaitement les environnements liés au conditionnement des aliments et que nous allons au-delà des principes fondamentaux du système HACCP, ce qui leur assure que nous exerçons nos activités dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Qu'est-ce que cela signifie pour nos clients ?
Notre certification par un organisme d'audit ISO 22000 garantit à nos clients que nous nous engageons à fabriquer des fûts d'une qualité exceptionnelle et à fournir les meilleurs produits du secteur, respectant les normes de sécurité alimentaire les plus strictes.
