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Las tonelerías nacionales de ISC obtienen la certificación de gestión de la seguridad alimentaria
Colaborador invitado: Todd Campbell, responsable de seguridad alimentaria de Independent Stave Company
Nos complace anunciar que nuestras tonelerías nacionales —Missouri Cooperage, Kentucky Cooperage y Commonwealth Cooperage— han obtenido la certificación en gestión de la seguridad alimentaria (ISO 22000).
¿Qué es la norma ISO 22000?
La norma ISO 22000 es una norma de gestión de la seguridad alimentaria. Establece requisitos específicos para implementar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que, en última instancia, mejora nuestra capacidad para ofrecer de forma sistemática productos y servicios que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.
¿En qué consiste el proceso de certificación ISO 22000?
La obtención de la certificación ISO 22000 es un proceso que consta de varias etapas. Comienza con la elaboración y la implantación de nuevas políticas relacionadas con la seguridad alimentaria, como nuevos programas de gestión de productos químicos, programas de control de plagas y buenas prácticas de fabricación (BPF).
Los programas ya establecidos requieren numerosas horas de formación, aplicación y supervisión. Los programas se evalúan durante un periodo de tiempo considerable y, a continuación, un auditor externo lleva a cabo una auditoría exhaustiva de nuestros sistemas, junto con una evaluación de los conocimientos de los empleados.
Tras exhaustivas entrevistas y una gran cantidad de pruebas documentadas que demuestran el cumplimiento de todos los requisitos de la norma, el organismo de auditoría nos ha concedido la recomendación para la certificación.
¿Por qué pasar por todo este proceso?
Nuestros clientes reconocieron la importancia de la seguridad alimentaria y lo que esta significa para sus clientes.
Contar con una certificación de seguridad alimentaria, como la ISO 22000, ofrece a nuestros clientes una mayor tranquilidad, ya que saben que conocemos a fondo los entornos de envasado de alimentos y que vamos más allá de los principios básicos del sistema HACCP, lo que les garantiza que operamos como una empresa que cumple con las normas de seguridad alimentaria.
¿Qué significa esto para nuestros clientes?
El hecho de contar con la certificación de un organismo de auditoría ISO 22000 ofrece a nuestros clientes la seguridad de que nos comprometemos a fabricar barricas de una calidad excepcional y a ofrecer los mejores productos del sector, los más seguros para el contacto con alimentos.
