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Le tonnellerie nazionali dell'ISC ottengono la certificazione per la gestione della sicurezza alimentare
Todd Campbell, collaboratore esterno e responsabile della sicurezza alimentare presso Independent Stave Company
Siamo orgogliosi di annunciare che le nostre fabbriche di botti nazionali – Missouri Cooperage, Kentucky Cooperage e Commonwealth Cooperage – hanno tutte ottenuto la certificazione in materia di gestione della sicurezza alimentare (ISO 22000).
Che cos'è la norma ISO 22000?
La norma ISO 22000 è uno standard di gestione della sicurezza alimentare. Essa definisce requisiti specifici per l'implementazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare che, in ultima analisi, migliora la nostra capacità di fornire costantemente prodotti e servizi in grado di soddisfare le esigenze dei nostri clienti.
In cosa consiste il processo di certificazione ISO 22000?
Ottenere la certificazione ISO 22000 è un processo articolato in più fasi. Si inizia con l'elaborazione e l'attuazione di nuove politiche relative alla sicurezza alimentare, quali nuovi programmi di gestione delle sostanze chimiche, programmi di disinfestazione e buone pratiche di fabbricazione (GMP).
Una volta avviati, i programmi richiedono numerose ore di formazione, implementazione e monitoraggio. I programmi vengono valutati per un periodo di tempo considerevole, dopodiché un revisore esterno effettua una verifica approfondita dei nostri sistemi, accompagnata da una valutazione delle competenze dei dipendenti.
Dopo approfondite interviste e una mole considerevole di prove documentali che attestano la conformità a tutti gli aspetti previsti dalla norma, l'organismo di verifica ci ha concesso la raccomandazione per la certificazione.
Perché seguire tutta questa procedura?
I nostri clienti hanno compreso l'importanza della sicurezza alimentare e il significato che essa riveste per i loro clienti.
Il possesso di una certificazione in materia di sicurezza alimentare, come la ISO 22000, offre ai nostri clienti un'ulteriore garanzia, poiché dimostra la nostra competenza nel settore del confezionamento alimentare e il fatto che andiamo ben oltre i principi di base dell'HACCP, assicurando così che operiamo come un'azienda attenta alla sicurezza alimentare.
Cosa significa questo per i nostri clienti?
La certificazione da parte di un ente di certificazione ISO 22000 garantisce ai nostri clienti la certezza del nostro impegno nella produzione di botti di qualità eccezionale e nell'offerta dei prodotti migliori e più sicuri dal punto di vista alimentare del settore.
