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La société Independent Stave Company et la famille Boswell font un don d'un million de dollars pour la construction d'un entrepôt de vieillissement de spiritueux au Royaume-Uni
Par Aimee Nielson
LEXINGTON, Kentucky (27 février 2020) — La société Independent Stave Company et la famille Boswell font un don d’un million de dollars à l’université du Kentucky afin de soutenir la recherche sur les spiritueux menée au James B. Beam Institute for Kentucky Spirits. Ce don permettra de financer une installation de vieillissement qui permettra à l’Institut Beam de mener des expériences de vieillissement en fût sur les spiritueux produits dans sa distillerie de recherche.
« La création du James B. Beam Institute à l’université du Kentucky en dit long sur l’avenir prometteur de l’industrie des spiritueux », a déclaré Brad Boswell, PDG d’Independent Stave Company. « Ma famille est honorée de participer à cet engagement novateur en faveur de l'enseignement de la distillation dans le grand État du Kentucky. L'Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse offrira aux étudiants une expérience pratique sans pareille qui leur permettra de mieux comprendre la relation entre les fûts de chêne et les spiritueux. Nous sommes impatients de voir comment ces connaissances stimuleront l'innovation dans notre secteur, à mesure que les diplômés de ce programme deviendront la prochaine génération de distillateurs. »
Depuis 1912, Independent Stave Company fabrique des produits de tonnellerie de qualité destinés à l'industrie du vin et des spiritueux. Aujourd'hui présente sur six continents, l'entreprise continue d'évoluer en mettant l'accent sur la sécurité, la qualité et l'innovation, tout en répondant à la demande croissante en chêne à l'échelle mondiale.
« Independent Stave Company est le leader du secteur en matière de fabrication de fûts en chêne blanc américain, de développement durable et d’innovation », a déclaré Seth DeBolt, directeur du Beam Institute. « Cet investissement généreux de la famille Boswell permettra d’étendre considérablement la portée du James B. Beam Institute for Kentucky Spirits de l’Université du Kentucky et constitue un investissement dans l’avenir du Kentucky. »
La société Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse mettra à disposition des installations modernes dédiées à la recherche sur la production du bourbon et les processus de vieillissement.
« L'industrie du bourbon du Kentucky revêt une importance cruciale pour l'économie de l'État, et nous sommes bien sûr ravis et reconnaissants de la confiance que la famille Boswell accorde à cette nouvelle initiative dans le domaine des spiritueux à l'Université du Kentucky. L'industrie du bourbon est un élément essentiel de notre mission, en tant qu'université publique, qui consiste à contribuer au développement du Kentucky », a déclaré Nancy Cox, doyenne de la Faculté d'agriculture, d'alimentation et d'environnement de l'Université du Kentucky, où l'institut a son siège.
Unique en son genre aux États-Unis, cet entrepôt aura une capacité de 600 barils et deviendra une salle de classe et un laboratoire interactifs où étudiants et scientifiques pourront s'attaquer à des problèmes concrets rencontrés par l'industrie.
« En tant qu’université du Kentucky, pour le Kentucky et avec le Kentucky, nous sommes reconnaissants envers la famille Boswell pour sa générosité », a déclaré Eli Capilouto, président de l’UK. « Ce don renforce encore davantage notre engagement en faveur de la recherche et du développement des compétences dans un secteur indissociable de l’économie du Kentucky. »
Auteure : Aimee Nielson, 859-257-7707
La Faculté d'agriculture, d'alimentation et d'environnement du Kentucky, dans le cadre de sa mission d'établissement public d'enseignement supérieur, mène des activités d'enseignement, de recherche et de vulgarisation à travers tout l'État afin d'améliorer la qualité de vie des habitants du Kentucky.
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