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Independent Stave Company y la familia Boswell donan un millón de dólares para la construcción de una bodega de maduración de bebidas espirituosas en el Reino Unido
Por Aimee Nielson
LEXINGTON, Kentucky, (27 de febrero de 2020) — Independent Stave Company y la familia Boswell donan un millón de dólares a la Universidad de Kentucky para impulsar la investigación sobre bebidas espirituosas en el Instituto James B. Beam para las Bebidas Espirituosas de Kentucky. La donación financiará unas instalaciones de maduración que permitirán al Instituto Beam experimentar con el envejecimiento en barrica de las bebidas espirituosas producidas en su destilería de investigación.
«La creación del Instituto James B. Beam en la Universidad de Kentucky dice mucho del prometedor futuro del sector de las bebidas espirituosas», afirmó Brad Boswell, director ejecutivo de Independent Stave Company. «Es un honor para mi familia formar parte de este compromiso pionero con la formación en destilación en el gran estado de Kentucky. Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse ofrecerá a los estudiantes una experiencia práctica sin igual que les permitirá profundizar en la relación entre las barricas de roble y las bebidas espirituosas. Estamos deseando ver cómo estos conocimientos impulsan la innovación en nuestro sector a medida que los graduados de este programa se conviertan, con el tiempo, en la próxima generación de destiladores».
Desde 1912, Independent Stave Company fabrica productos de tonelería de alta calidad para la industria del vino y las bebidas espirituosas. La empresa está presente actualmente en seis continentes y sigue evolucionando con un compromiso con la seguridad, la calidad y la innovación, al tiempo que satisface la creciente demanda de roble en todo el mundo.
«Independent Stave Company es líder del sector en la fabricación de barricas de roble blanco americano, así como en sostenibilidad e innovación», afirmó Seth DeBolt, director del Instituto Beam. «Esta generosa inversión de la familia Boswell ampliará considerablemente el alcance del Instituto James B. Beam para las bebidas espirituosas de Kentucky, adscrito a la Universidad de Kentucky, y supone una inversión en el futuro de Kentucky».
The Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse contará con unas modernas instalaciones dedicadas a la investigación de la producción del whisky bourbon y los procesos de maduración.
«La industria del bourbon de Kentucky reviste una importancia fundamental para la economía del estado, y sin duda nos sentimos muy ilusionados y agradecidos por la confianza que la familia Boswell ha depositado en esta nueva iniciativa dedicada a las bebidas espirituosas en la Universidad de Kentucky. La industria del bourbon es un componente importante de nuestra misión como universidad pública de promover el desarrollo de Kentucky», afirmó Nancy Cox, decana de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad de Kentucky, donde tiene su sede el instituto.
Este almacén, único en su género en Estados Unidos, tendrá una capacidad de 600 barriles y se convertirá en un aula y un laboratorio interactivos donde estudiantes y científicos podrán abordar problemas reales del sector.
«Como universidad de, para y con Kentucky, agradecemos la generosidad de la familia Boswell», declaró Eli Capilouto, rector de la UK. «Esta donación refuerza aún más nuestro compromiso con la investigación y el desarrollo profesional en un sector indisolublemente ligado a la economía de Kentucky».
Autora: Aimee Nielson, 859-257-7707
La Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de Kentucky, en el marco de su misión como universidad pública, lleva a cabo actividades de docencia, investigación y extensión en todo el estado con el fin de mejorar la vida de los habitantes de Kentucky.
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