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La Independent Stave Company e la famiglia Boswell donano 1 milione di dollari per la realizzazione di un magazzino di invecchiamento dei distillati presso l'Università del Kentucky
Di Aimee Nielson
LEXINGTON, Kentucky, (27 febbraio 2020) — La Independent Stave Company e la famiglia Boswell donano 1 milione di dollari all’Università del Kentucky per promuovere la ricerca sui distillati presso il James B. Beam Institute for Kentucky Spirits. La donazione finanzierà un impianto di invecchiamento che consentirà al Beam Institute di sperimentare l’invecchiamento in botte dei distillati prodotti nella propria distilleria di ricerca.
«La fondazione del James B. Beam Institute presso l’Università del Kentucky la dice lunga sul futuro radioso del settore dei distillati», ha affermato Brad Boswell, amministratore delegato di Independent Stave Company. "La mia famiglia è onorata di far parte di questo impegno pionieristico a favore della formazione nel settore della distillazione nel grande Commonwealth del Kentucky. L'Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse offrirà agli studenti un'esperienza pratica senza pari, che consentirà loro di approfondire la comprensione del rapporto tra botti di rovere e distillati. Siamo entusiasti di vedere come queste conoscenze stimoleranno l'innovazione nel nostro settore, man mano che i laureati di questo programma diventeranno la prossima generazione di distillatori".
Dal 1912, Independent Stave Company realizza prodotti di bottaia di alta qualità per il settore dei vini e dei distillati. Oggi l'azienda è presente in sei continenti e continua a evolversi, impegnandosi a garantire sicurezza, qualità e innovazione per soddisfare la crescente domanda mondiale di rovere.
«Independent Stave Company è leader nel settore della produzione di botti in rovere bianco americano, della sostenibilità e dell’innovazione», ha affermato Seth DeBolt, direttore del Beam Institute. «Questo generoso investimento da parte della famiglia Boswell amplierà notevolmente la portata del James B. Beam Institute for Kentucky Spirits presso l’Università del Kentucky e rappresenta un investimento nel futuro del Kentucky».
La Independent Stave Company – Boswell Family Barrel Warehouse metterà a disposizione una struttura all’avanguardia dedicata alla ricerca sulla produzione del bourbon e sulla scienza dell’invecchiamento.
«L’industria del bourbon del Kentucky riveste un’importanza fondamentale per l’economia dello Stato, e siamo davvero entusiasti e grati alla famiglia Boswell per la fiducia riposta in questa nuova iniziativa nel campo dei distillati presso l’Università del Kentucky. L’industria del bourbon è una componente fondamentale della nostra missione, in quanto università fondata grazie a una concessione di terreni, volta a promuovere lo sviluppo del Kentucky», ha affermato Nancy Cox, preside della Facoltà di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università del Kentucky, sede dell’istituto.
Unico nel suo genere negli Stati Uniti, il magazzino avrà una capacità di 600 barili e diventerà un’aula e un laboratorio interattivi dove studenti e scienziati potranno affrontare problematiche reali del settore.
«In qualità di università del, per e con il Kentucky, siamo grati alla famiglia Boswell per la sua generosità», ha dichiarato il rettore dell’Università del Kentucky Eli Capilouto. «Questa donazione rafforza ulteriormente il nostro impegno nella ricerca e nello sviluppo delle risorse umane in un settore indissolubilmente legato all’economia del Kentucky».
Autrice: Aimee Nielson, 859-257-7707
Il College of Agriculture, Food and Environment del Kentucky, nell’ambito della sua missione di “land-grant”, opera in tutto lo Stato attraverso attività didattiche, di ricerca e di divulgazione, con l’obiettivo di migliorare la qualità della vita dei cittadini del Kentucky.
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