Pour plus d'informations, veuillez contacter : Teri Smith, directrice marketing Bureau : 575-442-4660 Portable : 573-424-8896 teri.smith@independentstavecompany.com

COMMUNIQUÉ DE PRESSE NAPA, Californie (18 février 2019) – Oak Solutions Group a le plaisir d'annoncer le lancement de la gamme High Proof Series au sein de sa marque ēvOAK, spécialisée dans les produits de substitution au chêne. La gamme High Proof Series comprend des douves de fût et des produits dérivés spécialement conçus pour l'industrie des spiritueux.

« Le secteur des spiritueux artisanaux traverse une période d’innovation et d’expérimentation sans précédent », a déclaré Kyle Sullivan, directeur général mondial d’Oak Solutions Group. « Il existe un besoin manifeste sur le marché pour des produits de substitution au chêne spécialement conçus pour les spiritueux. Grâce à notre équipe de recherche et à notre société sœur, ISC Barrels, nous étions parfaitement placés pour créer une gamme exceptionnelle de produits destinés à la maturation des spiritueux. »

Nos équipes de recherche et développement, basées à Napa (Californie) et à Lebanon (Kentucky), cumulent plus de 75 ans d'expérience et disposent d'une technologie de pointe dans les domaines de la maturation en fûts de whisky et du développement de solutions de substitution au chêne pour la maturation. Elles ont mis à profit leur savoir-faire ainsi que les dernières avancées en matière de technologie de chauffe pour créer quatre nouveaux produits destinés à répondre aux besoins spécifiques de l'industrie des spiritueux.

Les nouveaux produits sont les suivants : Spice Rack, Sweet Shoppe, Rickhouse et Charred Barrel. Les deux premiers se caractérisent par des profils aromatiques spécifiques, tandis que les deux derniers apportent un profil équilibré et une finale douce. Ces quatre produits sont élaborés à partir de fûts de chêne américain et français de qualité, vieillis entre 18 et 24 mois avant le toastage.

Outre leur format en douelles de fût, ces produits peuvent également être commandés sous forme de cubes, de CUBEtubes, de douelles d’infusion, de systèmes en éventail et de bâtonnets aromatisants au chêne. Les configurations proposées permettent au distillateur de choisir des produits pouvant passer par le bouchon d’un fût ou être utilisés dans des cuves. « Nous avons veillé à trouver l’équilibre parfait entre une extraction rapide et des arômes de qualité rappelant ceux du fût lorsque nous avons décidé des configurations à proposer dans la gamme High Proof Series », a déclaré M. Sullivan.

Amy LaHue, spécialiste chez Oak Solutions, sera présente à la conférence de l'American Distilling Institute en mars et à la Craft Brewers Conference en avril avec des kits d'échantillons High Proof ; elle se réjouit de pouvoir échanger avec les participants au sujet de cette nouvelle gamme.

Oak Solutions Group est une entreprise spécialisée dans les produits haut de gamme en chêne, qui se distingue par ses conseils d'experts et son choix inégalé. Oak Solutions Group propose trois gammes de produits : les produits en chêne avant-gardistes ēvOAK, les tanins de chêne innovants trū/tan et les mélanges sur mesure.

###