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PARA SU PUBLICACIÓN INMEDIATA NAPA, California (18 de febrero de 2019) – Oak Solutions Group se complace en anunciar el lanzamiento de la serie High Proof dentro de su marca ēvOAK de productos alternativos al roble. La serie High Proof es una línea de duelas para depósitos y productos derivados de las mismas, diseñados específicamente para la industria de las bebidas espirituosas.

«El sector de las bebidas espirituosas artesanales está atravesando un periodo de innovación y experimentación sin precedentes», afirmó Kyle Sullivan, director general global de Oak Solutions Group. «Existe una clara demanda en el mercado de productos alternativos al roble diseñados específicamente para bebidas espirituosas. Gracias a nuestro equipo de investigación y a nuestra empresa asociada, ISC Barrels, nos encontrábamos en una posición ideal para crear una magnífica gama de productos destinados a la maduración de bebidas espirituosas».

Nuestros equipos de investigación y desarrollo, tanto en Napa (California) como en Lebanon (Kentucky), cuentan con más de 75 años de experiencia conjunta y con tecnología puntera en los ámbitos de la maduración en barricas de whisky y el desarrollo de alternativas al roble para la maduración. Han aprovechado sus conocimientos, junto con los últimos avances en tecnología de tostado, para crear cuatro nuevos productos destinados a satisfacer las necesidades específicas del sector de las bebidas espirituosas.

Los nuevos productos son: Spice Rack, Sweet Shoppe, Rickhouse y Charred Barrel. Los dos primeros se inclinan hacia perfiles de sabor específicos, mientras que los dos últimos aportan un perfil equilibrado y un final suave. Los cuatro productos se elaboran con roble americano y francés de calidad para tonelería, madurado entre 18 y 24 meses antes del tostado.

Además de estar disponibles en forma de duelas para tanques, los productos también se pueden pedir en cubos, CUBEtubes, Infusion Staves, Fan Systems y Oak Flavoring Stix. Las configuraciones elegidas ofrecen al destilador la posibilidad de elegir productos que quepan por el tapón de un barril o que se puedan utilizar en tanques. «Tuvimos muy en cuenta la necesidad de encontrar el equilibrio perfecto entre una extracción rápida y unos aromas de calidad similares a los de la madera de roble a la hora de decidir qué configuraciones ofrecer en la serie High Proof», afirmó Sullivan.

Amy LaHue, especialista de Oak Solutions, asistirá a la Conferencia del American Distilling Institute en marzo y a la Craft Brewers Conference en abril con kits de muestras de High Proof, y está deseando hablar de la nueva serie con los asistentes.

Oak Solutions Group es una empresa de productos de roble de alta gama dedicada a ofrecer asesoramiento especializado y una selección sin igual. Oak Solutions Group distribuye tres líneas de productos: los productos de roble de vanguardia ēvOAK, los innovadores taninos de roble trū/tan y las mezclas personalizadas.

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