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World Cooperage amplia la propria gamma di prodotti per la profilatura a infrarossi con il nuovo Impression Barrel
NAPA, California (29 gennaio 2020) – Cooperages 1912 amplia la propria serie "World Cooperage Profile" con la botte Impression. Impression è la quarta botte lanciata nella serie che utilizza la tecnologia di tostatura a infrarossi.
«La nostra tecnologia a infrarossi è stata introdotta nel 2012 con due tipi di botti, Aroma e Reflection, per poi essere ampliata nel 2016 con Dimension», ha dichiarato Elizabeth Van Emst, direttrice generale di Cooperages 1912. «Dato che queste botti hanno riscosso un grande successo tra i produttori di vino, abbiamo voluto proseguire l’espansione della serie lanciando una nuova botte tostata a infrarossi incentrata su un impatto medio e sull’equilibrio».
Dopo due anni di sperimentazioni, la tostatura Impression è stata scelta per la prossima botte trattata a infrarossi. I profili a infrarossi consentono di ottenere una tostatura molto precisa riscaldando direttamente il rovere, anziché l'aria circostante. Utilizzando esclusivamente lunghezze d'onda infrarosse lunghe, la botte Impression conferisce un carattere di rovere delicato e permette al frutto di essere protagonista nel profilo organolettico finale del vino. Al palato si percepiscono un'ampia sensazione in bocca, frutta fresca e leggere note di vaniglia. Disponibile sia in rovere francese che americano.
Il lancio ufficiale della botte Impression avrà luogo in occasione della fiera «Unified Wine & Grape Symposium» 2020, che si terrà dal 5 al 6 febbraio presso il Cal Expo di Sacramento, in California. Cooperages 1912 sarà presente allo stand P1900 con la botte Impression in esposizione. Per informazioni sulla disponibilità e ulteriori dettagli, contattare un responsabile commerciale di Cooperages 1912. Scopri l'intera serie World Cooperage Barrel su worldcooperage.com.
Cooperages 1912 è un'azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, specializzata nella produzione artigianale di botti di rovere francese, europeo e americano di alta qualità con i marchi T.W. Boswell e World Cooperage. Nel corso dell'ultimo secolo, la famiglia Boswell ha realizzato botti dal carattere distintivo che hanno lasciato il segno nel settore. Il team di Cooperages 1912 collabora a stretto contatto con i produttori di vino per garantire un abbinamento ottimale tra vino e botte.
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