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ISC Barrels presenta los barriles ahumados de la serie Small Batch
Lebanon, Kentucky (1 de febrero de 2022) – ISC Barrels amplía su serie Small Batch con la incorporación de una nueva línea de barriles ahumados.
Conscientes de la creciente popularidad de las bebidas espirituosas con notas ahumadas, ISC Barrels ha desarrollado una barrica que aporta notas ahumadas imposibles de conseguir con los métodos tradicionales de tostado o carbonización.
«Vimos una oportunidad en el mercado para ampliar nuestra gama de barricas utilizando diferentes tipos de madera con el fin de conseguir las características de ahumado deseadas», afirmó Brad Boswell, director ejecutivo de Independent Stave Company. «Se está observando cómo el ahumado se utiliza de formas innovadoras para influir en los cócteles y la comida, como el "cóctel ahumado", que está volviendo a introducirse en bares y restaurantes».
Independent Stave Company ha desarrollado una tecnología y un proceso de ahumado en barrica únicos y patentados. Durante este proceso, ni la llama, ni el calor, ni el material de ahumado entran en contacto con la barrica. Este proceso se conoce como ahumado en frío.
Las barricas ahumadas están disponibles en las siguientes variedades de madera y materiales orgánicos: arce, manzano, nogal americano y turba. Se ofrecerán dos tipos de barricas ahumadas con turba: turba dulce y turba tradicional.
Los clientes también podrán traer su propio material para fumar, siempre que cumpla con las especificaciones.
«A menudo recibimos peticiones de clientes que nos piden que fabriquemos barricas con madera de origen local. En muchas ocasiones no podemos satisfacer estas peticiones debido a nuestros estándares de fabricación y a las características de la madera en cuestión», explicó Andrew Wiehebrink, director de Investigación e Innovación en Bebidas Espirituosas de Independent Stave Company. «Ahora, gracias a nuestro proceso de ahumado, que utiliza virutas de madera y otros materiales orgánicos, podemos ofrecer a nuestros clientes una forma de integrar materiales locales en sus productos».
Visite el blog de ISC Barrels para conocer más de cerca el proceso de elaboración de nuestras barricas ahumadas. Disponibles en cantidades limitadas, nuestras barricas de lotes reducidos combinan innovación y tecnología para sacar lo mejor de sus licores. Ofrecemos cuatro tipos de barricas en esta serie: Spiral Cut, Wave Stave, Toasted y, ahora, Smoked. Puede solicitar información sobre la disponibilidad poniéndose en contacto con un gestor de cuentas de ISC Barrels. Para obtener más información sobre todas las barricas de ISC Barrels, visite iscbarrels.com.
Con el respaldo de cuatro generaciones de la familia Boswell, ISC Barrels es una empresa familiar de artesanos. Desde nuestros aserraderos hasta nuestras tonelerías, ISC fabrica barricas mediante prácticas sostenibles y tecnología innovadora. Gracias a ello, millones de personas en todo el mundo disfrutan de bebidas envejecidas en barricas de ISC.
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