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La Cooperages 1912 e la famiglia Boswell donano 250.000 dollari al Centro JUSTIN e J. LOHR per l’enologia e la viticoltura della Cal Poly
NAPA, California (3 giugno 2019) – Cooperages 1912 e la famiglia Boswell hanno recentemente annunciato una donazione di 250.000 dollari al nuovo Centro JUSTIN e J. LOHR per l’enologia e la viticoltura della Cal Poly.
«Da sempre sosteniamo la formazione degli studenti della Cal Poly donando botti e fornendo consulenza sugli esperimenti con le botti attraverso il nostro direttore della ricerca, David Llodra. La nuova cantina ci consentirà di contribuire alla formazione di questi futuri enologi su scala molto più ampia», ha affermato Elizabeth Van Emst, direttrice generale di Cooperages 1912. “La donazione offrirà agli studenti l’opportunità di comprendere più a fondo come le botti possano esaltare il vino e questa esperienza pratica costituirà un vantaggio quando si laureeranno e troveranno lavoro nelle cantine di tutto il mondo.”
Il Centro JUSTIN e J. LOHR per l'enologia e la viticoltura comprende una cantina all'avanguardia di circa 1.450 metri quadrati, in grado di ospitare 5.000 casse, che include una sala di fermentazione, una sala di imbottigliamento, sale delle botti e un laboratorio di ricerca: tutte queste strutture offrono agli studenti un ambiente di apprendimento simile a quello che troveranno nel settore vinicolo. L'apertura della cantina è prevista per il 2020.
«La donazione da parte di Cooperages 1912 e della famiglia Boswell al Centro per l’enologia e la viticoltura della Cal Poly rappresenta un vero e proprio investimento nelle generazioni di studenti che potranno beneficiare di una struttura e di un programma didattico di livello mondiale», ha affermato Andrew Thulin, preside della Facoltà di Agricoltura, Alimentazione e Scienze Ambientali della Cal Poly. "Siamo estremamente grati per la generosità dei nostri partner del settore nel contribuire a gettare le basi di un Centro che, a sua volta, formerà i talenti qualificati su cui fa affidamento l'industria vinicola".
Cooperages 1912 e la famiglia Boswell si impegnano a sostenere programmi di formazione enologica in tutti gli Stati Uniti e, oltre alla Cal Poly, hanno avviato collaborazioni con programmi presso la Fresno State, la UC Davis, la Washington State University e la Sonoma State University. Da 12 anni effettuano donazioni a college e università, per un importo complessivo che oggi sfiora il milione di dollari.
Cooperages 1912 è un'azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, specializzata nella produzione artigianale di botti di rovere francese, europeo e americano di alta qualità con i marchi T.W. Boswell e World Cooperage. Nel corso dell'ultimo secolo, la famiglia Boswell ha realizzato botti dal carattere distintivo che hanno lasciato il segno nel settore. Il team di Cooperages 1912 collabora a stretto contatto con i produttori di vino per garantire un abbinamento ottimale tra vino e botte.
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