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Cooperages 1912 y la familia Boswell donan 250 000 dólares al Centro JUSTIN y J. LOHR de Viticultura y Enología de Cal Poly
NAPA, California (3 de junio de 2019) – Cooperages 1912 y la familia Boswell han anunciado recientemente una donación de 250 000 dólares al nuevo Centro JUSTIN y J. LOHR de Viticultura y Enología de Cal Poly.
«Desde hace tiempo apoyamos la formación de los estudiantes de Cal Poly mediante la donación de barricas y el asesoramiento en experimentos con barricas a cargo de nuestro director de investigación, David Llodra. La nueva bodega nos permitirá contribuir a la formación de estos futuros enólogos a una escala mucho mayor», afirmó Elizabeth Van Emst, directora general de Cooperages 1912. «La donación brindará a los estudiantes la oportunidad de aprender más a fondo cómo las barricas pueden realzar el vino, y esta experiencia práctica será una ventaja cuando se gradúen y consigan trabajo en bodegas de todo el mundo».
El Centro JUSTIN y J. LOHR para el Vino y la Viticultura cuenta con una bodega de última generación, con una superficie de 1.450 metros cuadrados y capacidad para 5.000 cajas, que incluye una sala de fermentación, una sala de embotellado, salas de barricas y un laboratorio de investigación; todo ello ofrece a los estudiantes un entorno de aprendizaje similar al que encontrarán en la industria vinícola. Se prevé que la bodega abra sus puertas en 2020.
«La donación realizada por Cooperages 1912 y la familia Boswell al Centro de Viticultura y Enología de Cal Poly supone, sin duda, una inversión en las generaciones de estudiantes que se beneficiarán de unas instalaciones y un programa educativo de primer nivel», afirmó Andrew Thulin, decano de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Ciencias Ambientales de Cal Poly. «Estamos enormemente agradecidos por la generosidad de nuestros socios del sector a la hora de sentar las bases de un centro que, a su vez, formará al talento cualificado del que depende la industria vinícola».
Cooperages 1912 y la familia Boswell se han comprometido a apoyar programas de formación enológica en todo Estados Unidos y, además de Cal Poly, han colaborado con programas de la Universidad Estatal de Fresno, la Universidad de California en Davis, la Universidad Estatal de Washington y la Universidad Estatal de Sonoma. Llevan 12 años realizando donaciones a facultades y universidades, y el importe total de estas donaciones asciende ya a cerca de un millón de dólares.
Cooperages 1912 es una empresa familiar de cuarta generación dedicada a la fabricación artesanal de barricas de roble francés, europeo y americano de primera calidad bajo las marcas T.W. Boswell y World Cooperage. A lo largo del último siglo, la familia Boswell ha fabricado barricas únicas que marcan la pauta en el sector. El equipo de Cooperages 1912 colabora directamente con los enólogos para garantizar una combinación óptima entre el vino y la barrica.
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