Andrew Thulin, preside della Facoltà di Agricoltura, Alimentazione e Scienze Ambientali dell’
, davanti alla futura sala delle botti.
Cooperages 1912 Napa, un'azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione
investe nel futuro della Cal Poly
Quando Gary Kroll, consulente per le botti presso Cooperages 1912 Napa, venne a sapere della nuova cantina in costruzione alla Cal Poly, contattò Brad Boswell, amministratore delegato di Independent Stave Co. – società madre di Cooperages 1912 Napa – per chiedergli se fosse possibile intitolare una sala delle botti all’interno della cantina. In qualità di residente a Paso Robles, Kroll era entusiasta del fatto che l'azienda collaborasse con gli studenti della Cal Poly e fornisse le sue botti di alta qualità per le attività di vinificazione dell'università.
A pochi giorni dalla richiesta di Kroll, Boswell ha confermato con entusiasmo il sostegno dell'azienda al progetto, affermando che erano «entusiasti dell'iniziativa e apprezzavano molto l'aspetto formativo offerto da una cantina in attività».
Elizabeth Van Emst, direttrice generale di Cooperages 1912 Napa, ha dichiarato: «Da sempre sosteniamo la formazione degli studenti della Cal Poly donando botti e fornendo consulenza sugli esperimenti con le botti attraverso il nostro direttore della ricerca David Llodra. La nuova cantina ci consentirà di contribuire alla formazione di questi futuri enologi su scala molto più ampia».
«La sala delle botti offrirà agli studenti l’opportunità di comprendere più a fondo come le botti possano esaltare il vino, e questa esperienza pratica costituirà un vantaggio una volta laureati, quando cercheranno lavoro nelle cantine di tutto il mondo», ha proseguito Van Emst.
Quando la cantina aprirà i battenti nel 2021, la sala delle botti «Cooperages 1912 Napa, The Boswell Family Foundation» ne costituirà il fulcro, in segno di riconoscimento per la generosa donazione di 250.000 dollari destinata al progetto.
Cooperages 1912 Napa e la famiglia Boswell si impegnano a sostenere programmi di formazione nel settore dei vini e dei distillati in tutti gli Stati Uniti. Oltre alla Cal Poly, hanno avviato collaborazioni con programmi presso la Fresno State, la UC Davis, la Washington State University, la Sonoma State University, l’Università del Missouri e l’Università del Kentucky. Da 12 anni effettuano donazioni a college e università, con impegni che ammontano complessivamente a oltre 3 milioni di dollari.
«La nuova cantina della Cal Poly ha rappresentato per la nostra azienda un'occasione ideale per investire nel futuro della produzione vinicola in California e oltre», ha affermato Boswell. «In qualità di azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, ci impegniamo a formare i giovani enologi sull'abbinamento ottimale tra vino e botte, e non vediamo l'ora di poter innovare insieme al corpo docente e agli studenti della Cal Poly per le generazioni a venire».